von Thomas | Mai 6, 2022 | Rezept des Monats, Rezepte
Grüner Spargel Risotto Zutaten 500 g grüner Spargel 2 Schalotten ca. 1,3 l Gemüsebrühe 50g Butter 350g Risottoreis 100 ml Weißwein 200g gemischte Kräuter (z.B. Kerbel, Sauerampfer, Petersilie, Dill, Basilikum) 1 Bio-Zitron 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 60g geriebener...
von Thomas | Mai 3, 2021 | Rezept des Monats, Rezepte
Gebratener Spargel mit Bärlauchnudeln Zutaten 1 kg weißer Spargel 1½ El. Geschmacksneutrales Öl 1 ½ El Butter Salz, Pfeffer, ½ El. Zitronensaft Für die Bärlauchnudeln Zutaten: 1 gr. Bund Bärlauch 300 g Bandnudeln Salz 1 El. Butter 2 El. Creme fraiche Zubereitung: Den...
von Thomas | Mai 13, 2020 | Jetzt ist Saison, Produkte
Die Spargelsaison hat begonnen. Die weißen Stangen wachsen unter der Erde in Spargeldämmen. Wenn sie Licht bekommen werden sie grünlich oder leicht Lila. Spargel ist sehr gesund und hat kaum Kalorien, da er zu 95% aus Wasser besteht. Spargel enthält viele Vitamine wie...
von Thomas | Mai 9, 2020 | Rezept des Monats, Rezepte
Nudeln mit Spargel Zutaten für 2 Personen 3 Eier400 g grüner Spargel2 EL ZitronensaftSalz 250 g Tomaten1 Handvoll Bärlauchblätter3 Frühlingszwiebeln120 g Parmesan (am Stück)60 g grüne oder schwarze Oliven (ohne Stein)3 EL Aceto balsamico bianco2 TL Senf1 EL flüssiger...
von Thomas | Mai 17, 2019 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Balttsalat mit gebratenem Spargel Zutaten für 4 Personen Dressing:1 Rhabarberstange (ca. 80 g) 1 Tl. Rohrzucker2 El. Orangensaft1 El. Süßer Senf5 El. Natives Pflanzenöl -(z.B. Oliven- oder Rapsöl)Salz Salat:500 g weißer oder grüner SpargelSalz1 Tl Kokosöl (ersatzweise...
