von Thomas | Okt. 19, 2023 | Rezept des Monats, Rezepte
Limetten-Risotto mit Ingwer Zutaten: 1 unbehandelte Limette 1 Stück frischer Ingwer (2cm) 4 Frühlingszwiebeln 4 EL Butter 300g Risotto 1 ¼ l Gemüsebrühe 50g frisch geriebener Parmesan (oder mehr nach Blieben) etwas Salz und Pfeffer ½ Hand voll Kerbel oder...
von Thomas | Mai 6, 2022 | Rezept des Monats, Rezepte
Grüner Spargel Risotto Zutaten 500 g grüner Spargel 2 Schalotten ca. 1,3 l Gemüsebrühe 50g Butter 350g Risottoreis 100 ml Weißwein 200g gemischte Kräuter (z.B. Kerbel, Sauerampfer, Petersilie, Dill, Basilikum) 1 Bio-Zitron 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 60g geriebener...
