von Thomas | Sep. 5, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Bohnensalat mit Rucola und Oliven Zutaten: Für 4 Personen Für den Salat: 500 g. Grüne Bohnen 2 El. Getrocknetes Bohnenkraut Salz, Pfeffer 500 g. Tomaten 125 g. Rucola 100 g Parmesan (am Stück) 200 g Oliven mit Stein Für das Dressing: 1 Bund Minze 1 rote Zwiebel...
von Thomas | Aug. 2, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Auberginen-Piccata mit Tomatengemüse Zutaten: Für 4 Personen -Für die Piccata: 2 Auberginen (ca. 650 g) Salz/Pfeffer 4 El. Mehl 4 Eier 100 g frisch geriebener Parmesan 150 ml Olivenöl Zitronenspalten zum Servieren -Für das Gemüse: 600 g Tomaten 4 Stangen...
von Thomas | Mai 31, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Gemüselasagne Zutaten: Für 4 Personen 2 Karotten 2 Stangen Staudensellerie 2 Zucchini 100 g je 1 rote und gelbe Paprika 2 Stangen Lauch 500 g Tomaten ½ Bund Thymian 4 Knoblauchzehen 4 El. Olivenöl Salz/Chillipulver/Pfeffer Außerdem: 250g Lasagne-Nudelplatten 2 Kugeln...
von Thomas | Mai 2, 2018 | Rezept des Monats
Spargel mit Tomatenmarinade Zutaten: Für 4 Personen Zubereitung 30 min. 2,5 kg grüner Spargel 4 Tomaten (z.B. Roma) 1 Bund Schnittlauch 3 Stangen Staudensellerie 2 Rote Zwiebeln 100 ml Olivenöl 200 ml trockener Weißwein 4 Tl. Zucker 1 Lorbeerblatt Salz/schwarzer...
von Thomas | Apr. 19, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Bärlauchspätzle mit Mozzarella Zutaten: 100g Bärlauch 400 g Weizen- oder Dinkelmehl ( das kann wahlweise helles Mehl sein oder auch Vollkornmehl, letzteres braucht nur ein bisschen mehr Wasser im Teig) Salz 4 Eier 2 große Zwiebeln 2 El. Butter 1 El....
von Thomas | März 6, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Spinatomelett Aglio e Olio Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote/ Peperoni 100 g Blattspinat 4 Eier 5 El. Sahne 60 g frisch geriebener Hartkäse Salz/Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 2 El. Olivenöl 1 El. Butter Zubereitung: Für 2 Personen, Zubereitung 20 Min., Pro...
