von Thomas | Apr. 1, 2025 | Rezept des Monats, Rezepte
Radieschenbrot mit Schnittlauch Zutaten: Frisches, knuspriges Brot (z. B. ein Bauernbrot oder ein rustikales Ciabatta) 100 g Hüttenquark 4-5 Radieschen Ein paar Zweige frischer Schnittlauck Salz und Pfeffer nach Geschmack Ein Spritzer Zitronensaft (optional) Ein...
von Thomas | März 1, 2025 | Rezept des Monats, Rezepte
Kalte Gurkensuppe Zutaten: 2 große Gurken 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Naturjoghurt (oder pflanzlicher Joghurt) 1 EL Zitronensaft 1 TL Olivenöl 1 Handvoll frischer Dill (oder Petersilie) Salz und Pfeffer nach Geschmack 250 ml kaltes Wasser (oder Gemüsebrühe...
von Thomas | Feb. 7, 2025 | Rezept des Monats, Rezepte
Griechischer Salat mit Oliven und Feta Zutaten: 1 Kopf Eichblatt- oder Batavia-Salat 1 Gurke 2 Tomaten 1/2 rote Zwiebel 100 g Feta-Käse 50 g schwarze Oliven 2 EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig 1 TL Dijon-Senf 1 TL Honig 1 TL Zitronensaft 1 TL getrockneter Oregano Salz...
von Thomas | Jan. 15, 2025 | Rezept des Monats, Rezepte
Pak Choi mit gebratenen Garnelen Zutaten: 1 kleiner Pak Choi 200 g Garnelen (geschält und entdarmt) 2 Tomaten 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Knoblauchzehe 1 TL Zitronensaft 1 Handvoll frische Petersilie 50 ml Olivenöl für das Petersilienöl ...
von Thomas | Nov. 30, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Feldsalat mit Rote Beete und Walnüssen Zutaten: 300g Feldsalat 2-3 kleine Rote Beten (vorgekocht) 1 kleine rote Zwiebel 50 g Walnüsse 100 g Schafskäse oder Ziegenkäse (je nach Geschmack) 1-2 EL Olivenöl 1 TL Balsamico-Essig oder Apfelessig 1 TL Honig oder Ahornsirup...
von Thomas | Okt. 31, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Gebackene Süßkartoffeln mit Koriander und Granatapfelkernen Zutaten: 2 große Süßkartoffeln etwas Joghurt 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 Tasse Granatapfelkerne 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt 1 Limette (Saft) Zubereitung: 1....
