von Thomas | Juni 7, 2018 | Produkte, Wissenswertes
Die Ochsenherz-Tomate ist eine ganz besondere Tomate. Sie ist bis zu 500 gramm schwer, stark gerippt und sehr fleischig. Ihre Form, ihr Volumen und ihr Gewicht gleicht dem Herzen eines Ochsen. Deshlab auch der Name. Man findet sie in Deutschland eher selten, aber in...
von Thomas | Mai 31, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Gemüselasagne Zutaten: Für 4 Personen 2 Karotten 2 Stangen Staudensellerie 2 Zucchini 100 g je 1 rote und gelbe Paprika 2 Stangen Lauch 500 g Tomaten ½ Bund Thymian 4 Knoblauchzehen 4 El. Olivenöl Salz/Chillipulver/Pfeffer Außerdem: 250g Lasagne-Nudelplatten 2 Kugeln...
von Thomas | Mai 8, 2018 | Erzeuger-Produkt, Produkte
Endlich gibt es sie wieder.Vespergürkle sind schlanke, knackige, längliche Gürkle. Sie sind besonders Geschmacksintensiv. Ab sofort ernten wir sie wieder in unserer eigenen Gärtnerei. Meistens werden sie gerade so „Weg geknabbert“. Super schmecken sie auch...
von Thomas | Mai 2, 2018 | Rezept des Monats
Spargel mit Tomatenmarinade Zutaten: Für 4 Personen Zubereitung 30 min. 2,5 kg grüner Spargel 4 Tomaten (z.B. Roma) 1 Bund Schnittlauch 3 Stangen Staudensellerie 2 Rote Zwiebeln 100 ml Olivenöl 200 ml trockener Weißwein 4 Tl. Zucker 1 Lorbeerblatt Salz/schwarzer...
von Thomas | Apr. 19, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Bärlauchspätzle mit Mozzarella Zutaten: 100g Bärlauch 400 g Weizen- oder Dinkelmehl ( das kann wahlweise helles Mehl sein oder auch Vollkornmehl, letzteres braucht nur ein bisschen mehr Wasser im Teig) Salz 4 Eier 2 große Zwiebeln 2 El. Butter 1 El....
