von Thomas | Dez. 1, 2016 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Der Bodensee-Felchen hat jetzt Saison. Er wird auch Blaufelchen genannt und hat helles, festes Fleisch. Am Besten schmeckt er gedämpft oder gebraten. Auch als Räucher-Felchen ist er eine besondere Delikatesse. Der Felchenlaich hat begonnen. Die mehrere Wochen...
von Thomas | Nov. 25, 2016 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung, Wissenswertes
Die Inselbäckerei Peter ist ein kleines Familienunternehmen im Herzen der Insel Reichenau. Klaus Peter und seine Frau Andrea lieben Ihren kleinen Laden und legen sehr viel Wert auf Handarbeit. www.inselbaeckerei-peter.de Bei Klaus Peter gibt es auch die einmalige...
von Thomas | Nov. 24, 2016 | Rezept des Monats
Passierte Steckrüben-Suppe mit Croûtons Für die Suppe: 1 kg Steckrüben 3 kleine Zwiebeln ½ Knoblauchzehe 150 g Kartoffeln ½ Stange Lauch Salz 3 Lorbeerblätter 100 g Butter schwarzer Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 4 TL saure Sahne Für die Croûtons: 1 Brötchen vom...
von Thomas | Nov. 16, 2016 | Wir empfehlen, Wissenswertes
Sie suchen noch ein Geschenk für Weihnachten? Verschenken Sie doch gesunde Ernährung! Wählen Sie zwischen einem Wert-Gutschein oder verschenken Sie ein Gemüsekisten-Abo. Wir schicken Ihnen den Gutschein per Post oder per E-Mail zu. Füllen Sie das Formular unten aus....
von Thomas | Sep. 7, 2016 | Wußten Sie schon?
Wenn die Natur uns einen Streich spielt. In der Zeit, wenn Äpfel- und Birnbäume blühen sind die zarten Blüten sehr anfällig gegen niedrige Temperaturen. Eine Nacht, oder auch nur ein paar Stunden Frost können verheerende Folgen haben. Diese Jahr hat der Frost unsere...
