von Thomas | Okt. 25, 2017 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Wir haben auch Lebkuchen in unserem Sortiment. Bei uns im Shop finden Sie eine feine Auswahl an verschiedenen Lebkuchen. Die Firma Max Weiss aus Neu-Ulm fertigt die Lebkuchen mit Schokolade aus fair gehandeltem Kakao. Das Fair-Trade Kakao-Programm Bäuerinnen und...
von Thomas | Okt. 9, 2017 | Rezept des Monats, Rezepte
Fenchelgratin mit Champignons 3 Knollen Fenchel (ca. 800gr) 400 g Champignons (ersatzweise Pfifferlinge) 2 EL Butter Salz, Pfeffer 2 TL Fenchelsamen 200 ml Weißwein (oder Gemüsebrühe) 150 g Creme fraiche 100 g Hartkäse (z.B. Allgäuer Bergkäse) ½ Bund glatte Petersilie...
von Thomas | Sep. 20, 2017 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung, Wissenswertes
Gärtnerei Gerhard Uricher Auf der Insel Reichenau, baut die Familie Uricher ihr Bio-Gemüse an. Sohn Manuel arbeitet in dritter Generation im elterlichen Betrieb und wird diesen auch künftig fortführen. Die Gärtnerei Uricher ist ein typischer Reichenauer...
von Thomas | Sep. 4, 2017 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Bio-Produkte aus der Landwirtschaft sind immer beliebter und die Nachfrage steigt stetig. Auf der Insel Reichnau gibt es immer mehr Gärtner die dieser Nachfrage folgen und Biologisch produzieren. So wird auch das Sortiment an Bio-Produkten immer größer. Wir von der...
von Thomas | Sep. 1, 2017 | Rezept des Monats, Rezepte
Panierte Selleriescheiben mit Kräutersoße 1 TL Salz 2 EL Zitronensaft 1 gr. Sellerieknolle 2 Eier ½ TL Curry 1 TL Oregano 100 g Mehl 100 g Paniermehl 4 EL Öl Soße: 150 g Crème fraîche 75 g saure Sahne 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer ½ TL Curry 1 TL Zucker 1 Bd....
