von Thomas | Juli 4, 2019 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung, Startseite Slider Ablage
Die Safterei aus unserer Region.Seit 1875 gibt es das Familien-Unternehmen in Mühlhausen-Ehingen. Von Generation zu Generation wurden alte Rezepte übergeben und in neue Keltertechnicken und moderen Lager investiert. Noch heute sind der Grundstein für die Säfte...
von Thomas | Juni 20, 2019 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Erdbeerkuchen mit Biskuitboden Zutaten Biskuitmasse:2 Eier100 g. Zucker1 Prise Salz60 g Mehl40 g Speisestärke Für den Belag:500 g Erdbeeren150 g Sahne500 ml roter Fruchtsaft3-4 gestr. El. Zucker2 Päckchen klarer Tortenguss Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad...
von Thomas | Juni 12, 2019 | Erzeuger-Produkt, Lieferanten/Erzeuger Vorstellung
Die Reichenauer Inselperle ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Die vergleichsweise kleinfrüchtige Tomate entwickelt nach der Bestäubung durch eine Hummel ein außergewöhnliches Tomatenaroma. Bereits auf den ersten Biss schmeckt man die süßere...
von Thomas | Mai 30, 2019 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Auf der Insel Reichenau gibt es einen Kräutergarten direkt hinter dem Münster. Ursprünglich wurde er von Abt Wallafried Strabo im 9. Jahrhundert angelegt. Er ist der Urtyp eines klösterlichen Kräutergartens.Strabo schrieb damals das weltbrühmte Buch...
von Thomas | Mai 17, 2019 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Balttsalat mit gebratenem Spargel Zutaten für 4 Personen Dressing:1 Rhabarberstange (ca. 80 g) 1 Tl. Rohrzucker2 El. Orangensaft1 El. Süßer Senf5 El. Natives Pflanzenöl -(z.B. Oliven- oder Rapsöl)Salz Salat:500 g weißer oder grüner SpargelSalz1 Tl Kokosöl (ersatzweise...
