von Thomas | Jan. 8, 2020 | Erzeuger-Produkt, Produkte
Der Feldsalat gehört zur familie der Baldriangewächse.Er wird auch Ackersalat, Rapunzel, Vogerlsalat, im badischen früher „Sunnewirbele“ oder auf der Insel Reichenau heute noch „Nüssle“ genannt.Er hat im Winter, etwa von November bis März...
von Thomas | Dez. 6, 2019 | Rezept des Monats, Rezepte
Wirsinglasagne mit Salsicce Zutaten 300 g Salsicce (italienische grobe Schweinswürste)oder Hackfleisch1 kleiner Wirsing (ca. 750 g)2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 ½ Tl. KapernSalz,Pfeffer 600 ml. Rinder-oder Gemüsebrühe200 g Sahneje 1 Tl. Getrockneter Oregano und...
von Thomas | Nov. 21, 2019 | Erzeuger-Produkt, Lieferanten/Erzeuger Vorstellung, Produkte
Wir haben jetzt auch Lebkuchen in unserem Sortiment.Bei uns im Shop finden Sie eine feine Auswahl an verschiedenen Lebkuchen.Die Firma Max Weiss aus Neu-Ulm fertigt die Lebkuchen mit Schokolade aus fair gehandeltem Kakao. Das Fair-Trade Kakao-Programm.Bäuerinnen und...
von Thomas | Nov. 15, 2019 | Produkte, Wissenswertes
Portulak, Winterpostelein oder auch Tellerkraut besteht aus saftigen Blättern die auf langen Stängeln sitzen. Die erfrischende ,krautige Pflanze ist ca. 10-20 cm hoch. Der Geschmack ist leicht nussig und ein wenig dem Feldsalat ähnlich. Die Blätter enthalten viel...
von Thomas | Nov. 7, 2019 | Rezept des Monats
Orientalische Kürbisquiche Zutaten -Teig:-100g Weizenvollkornmehl150 g WeizenmehlSalz125 g kalte Butter1 Ei 2 El. Weißweinessig -Belag:-1 Hokkaido-Kürbis (ca. 900 g)1 Stange Lauch2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Stück Ingwer (ca. 4 cm)1 gr. Säuerlicher ApfelSaft von ½...
