von Thomas | Aug. 9, 2016 | Jetzt ist Saison
Kürbis im Herbst/Oktober
von Thomas | Aug. 9, 2016 | Rezept des Monats
Auberginenkuchen mit Tomatensalat Für den Kuchen: 1,5 kg Auberginen 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 6 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200 g Crème fraîche 6 Eier 200 g Schafskäse (Feta) Für den Tomatensalat: ½ Bd. Basilikum 2 Sardellenfilets...
von Thomas | Juli 27, 2016 | Erzeuger-Produkt, Wissenswertes
Im Sommer wachsen in unseren Gewächshäusern hauptsächlich Schlangengurken. Sie werden bereits Mitte März gepflanzt und können bis in den Oktober beerntet werden. Zur Aufleitung müssen die Pflanzen zwei mal pro Woche eine Umdrehung um die Schnur gewickelt werden. In...
von Thomas | Mai 12, 2016 | Wissenswertes
Eine Tomatenfrucht kann sich nur entwickeln, wenn die Blüte bestäubt wurde. Dies kann entweder durch den Wind oder durch bestimmte Insekten geschehen. In den Gewächshäusern werden zu diesem Zweck Hummel-Völker aufgestellt. Zum Bestäuben beißt sich eine Hummel an der...
von Thomas | Feb. 24, 2016 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung, Wissenswertes
„Täglich ein Ei und sonntags auch mal zwei!“ hat deutliche Vorteile für eine gesunde Ernährung. Studien zeigen, dass der Cholesterin-Mythos um Eier überholt ist und die positiven ernährungsphysiologischen Eigenschaften überwiegen. Das Ei ist eines der...
