Rezept des Monats Februar 2024

Süßkartoffelpommes mit Kräuter Dip

Zutaten: 2 große Süßkartoffeln 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Für den Kräuter Dip: 150 g griechischer Joghurt 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie 1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch 1 Esslöffel frisch gehackter Dill 1 Teelöffel Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Pommes-Streifen schneiden.
3. Die Süßkartoffelstreifen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Pommes auf dem Backblech verteilen und für ca. 25-30 Minuten backen, dabei einmal wenden.
5. Für den Kräuter-Dip Joghurt mit gehackten Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Die fertigen Pommes mit dem Kräuter-Dip servieren und genießen!

Guten Apetitt!

Rezpet von der Reichenauer Gemüsekiste