Rezept des Monats August 2026

Lauwarme Tomaten mit gebratenen Garnelen

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Zutaten: * 200 g Kirschtomaten oder andere Tomaten * 6 Black-Tiger-Garnelen * 1 rote Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 1 Schluck Balsamico * etwas frischer Thymian * etwas Butter * etwas Öl zum Braten * Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Vorbereiten: Kirschtomaten halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
2. Tomaten zubereiten: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die halbierten Kirschtomaten darin kurz anschwitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und alles gemeinsam braten.
3. Ablöschen: Sobald die Tomaten leicht weich werden, einen kleinen Schluck Balsamico dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Herd ausschalten und die Tomaten in der warmen Pfanne kurz ziehen lassen.
4. Garnelen braten: In einer zweiten Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Garnelen darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss etwas Butter und frischen Thymian.

Guten Appetit!

Rezept von der Reichenauer Gemüsekiste